今日はハワイ産のタケノコをご紹介します。 ・・・嘘です・・・ ハワイでタケノコが採れるなんて聞いたことがありません。 タンタラスに竹林があるから、もしかしたら採れるかもしれないけど・・・ でもタケノコに良く似たハワイ産の食材をご紹介します。 それはこちら↓ ハート・オブ・パームと言って、ヤシの若木の芯の部分です。 日本では”ヤシの新芽”と呼ばれているようです。 食感はタケノコと良く似ていて、くせのないさっぱりとしたお味。 一本のヤシから少量しか取れないので、生のHeart of Palmは 少々高級食材ですが、缶詰で売られているよりはるかに風味と食感は上。 ハワイでは茹でてそのまま食べたり、サラダに入れたりして食します。 こちら↓はHeart of Palmを使った前菜。 どちらも画像はお借りしています ハワイでタケノコが恋しくなったら是非Heart of Palmをお召し上がり下さい。
by moniha20
| 2009-04-23 05:38
| ☆ハワイグルメ☆
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