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手作り☆なめらかプリン


なめらかプリン作りました~♪

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美味しくできたのでレシピのご紹介。


材料:サワークリームグラス 7個分
~プリン~           ~カラメル~
卵・・・4個             砂糖・・・大さじ4
ハーフ&ハーフ・・・800CC    水 ・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ8          お湯・・・大さじ2


まずはカラメルソースを作ります。
お砂糖と水をフライパンに入れ、中火にかけキャラメル色になるまで待ちます。

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キャラメル色になったらお湯を加えて完成。
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型に流して冷まします。
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ハーフ&ハーフとお砂糖を火にかけお砂糖が溶けるまで温めます。
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卵をといたボウルに一気に流し込み・・・
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液を2度こします。
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卵液を型に流し入れ、アルミホイルでピッチリとふたをします。
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蒸し器に入れ、中火で5分、その後火を消して蓋をしたまま20分放置。
この20分放置がなめらかプリンを作る秘訣なので
途中絶対に蓋を開けないように、ただただ待ちます。

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完成~♪
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冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪

5分蒸して20分放置でなめらか~なプリンが出来ますよ。





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by moniha20 | 2009-06-25 04:43 | ☆日々のコト☆


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