春の花、菜の花を買ってきました~。 いえ、実はこれ”チョイサム(菜心)”という中国のお野菜です。。 菜の花とは同じアブラナ科の植物。 四季のないハワイでは、なかなか春を感じることができないので こうして菜の花(もどき)を食卓に出して、少しでも春を味わおうかなあ、、と。 菜の花もどきだけど、黄色いお花が菜の花を感じさせてくれてとっても綺麗です。 普通中華料理ではチョイサムは炒め物として出されることが多いのですが せっかくお花が綺麗なので、今日はマスタード和えにしてみました。 チョイサムは菜の花と違って苦味がないので、マスタードで苦味を加えて・・・ レシピは簡単。粒マスタードと醤油をさっと茹でたチョイサムに絡めるだけ。 でも、こんなに美味しそうに仕上がりました~♪ 春ですね~
by moniha20
| 2009-03-07 07:37
| ☆日々のコト☆
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